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[RECETA+CARNE] Lomo al Champignon
  1. #1
    Avatar de facu White
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    Predeterminado [RECETA+CARNE] Lomo al Champignon

    Lomo Al Champignon

    Receta riquisima, facil y rapida.
    Ingredientes:
    Lomo 1
    Cebollas 2
    Champis 400 grs
    Vino Bco 1 vasito
    Crema 400 cm3
    Aceite, sal y pimienta. c/n
    Perejil picado


    Cortar el lomo en medallones y sellarlos de anbos lados en la sarte bien caliente con un poquito de aceite. sellar todos los medallones y reservarlos (crudos en el medio). tirar los restos de aceite donde sellaste la carne, y agregar nuevo aceite (sin levantar el fondo de lomo de la sarten) y saltear la cebolla cortada en juliana o picada (a gusto de los comensales). agregar los champignones fileteados y saltearlos con la cebolla. una vez que estan cocidos los champis con la cebolla, agrego el vino y con una cuchara levanto el fondo de carne que habia quedado pegado en la sarten, cuando evapora el alcohol del vino agrego la crema, revuelvo y cuando evulliciona agrego los lomos y los termino de cocinar en la salsa. cuando los lomos esten listos, los retiro, salpimento la salsa y agrego el perejil picado.
    No les puse guarnicion por que sale con cualquier cosa que saben hacer, papas fritas, pure, guiso de mondongo, lo que quieran...

  2. #2
    Avatar de Daedalous
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    Predeterminado Re: Lomo al Champignon

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  3. #3
    Avatar de Marcis
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    Predeterminado Re: [RECETA+CARNE] Lomo al Champignon

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